Älling upptäcker världen

Kom får du se! ropade Hans-Åke som stod i fönstret i badrummet på övervåningen och tittade ut över köksträdgården. Ägget i ankhuset hade blivit en älling och var ute på promenad med sin mamma!

Vi hade trott att den inte hade överlevt för vi hade inte sett den på flera dagar. Hur den skulle klara sig oroade vi oss för, för det var kallt och ruggigt ute. Men vi insåg snart att vi inte kunde ersätta mamma anka.

Världen är stor för en liten anka, stor som en tennisboll. Den följer sin mamma som en boll i ett snöre. Hon beskyddar den, kör bort domherrar, skator och fräser åt oss om vi går för nära.

Den får lära sig att böka med näbben efter mat, äta gräs och simma i dammen. Det blev lite dramatiskt när de skulle gå in igen i ankhuset. Mamma anka hoppade in men lilla älling hade det svårt att komma upp eftersom vingarna inte har växt ut än.

 

 

Trädgårdsmästaren tar en paus och tittar på ankorna

 

 

Varför måste allt roligt hända på en gång?

Under förra årets trädgårdsmässa Sköna Gröna Trädgård stod jag och malde mjöl och bjöd på bondkakor för att visa att bra fullkornsmjöl är gott och mycket bättre för vår hälsa bl a än bröd bakat på modernt vitt mjöl. Det var tydligen uppskattat så jag blev ombedd att göra det i år igen. Jag var lite tveksam, för det var jobbigt att stå själv i två dagar och prata och demonstrera. 

Så jag föreslog att de skulle bjuda in Sebastien Boudet, den franske bagaren, som visade vara den förespråkare för det som jag brinner för, bra, ren och ofördärvad mat. Men så mycket bättre och välformulerad och energirik är vad jag någonsin kan bli. 

Dagarna på Sköna Grön Trädgård 26 - 27 april blev intensiva och roliga. Vi åkte och köpte mycket mjöl på Råberga kvarn på onsdagen men kunder ha köpt dubbelt så mycket. Se här 

Full av inspiration började jag sätta en surdeg när jag kom hem efter att ha varit med på Sebastiens surdegskurs. Vatten, nymalet mjöl och värme gav en bubblande surdeg över natten. Och vilket gott bröd det blev!