Örtsalt

Ta till vara vill man när naturen bjuder. Gräslöksblommor, Libbsticka och Kungsmynta får bli ett gott örtsalt hela året.  

Jag mixar grovt medelhavssalt med de avnupna små  gräslöksblommorna och bladen av Libbsticka och mynta.

Jag sprider ut massan på ett bakplåtspapper som jag torkar i ugnen eller i en torkapparat. 

När massan går att smulas sönder med fingrarna mixar jag den igen till fint salt.