Mellan passen i solen i trädgårdslanden med plantering och vattning läser Hans-Åke What your food ate - How to heal our land and reclaim our health av David R. Montgomery och Anne Biklé, om jordens "mat", dvs betydelsen av det jorden matas med för kvaliteten i vår föda. En dålig jord ger näringsfattig mat som inte bidrar till att hålla oss friska, som den annars skulle göra. Återigen, vi kan inte industrialisera odlingarna om vi vill ha bra mat, stressa växtligheten med konstgödsel om vi vill ha god kvalitet. Gäller även kött och fisk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar