Vila i skuggan

Mellan passen i solen i trädgårdslanden med plantering och vattning läser Hans-Åke What your food ate - How to heal our land and reclaim our health av David R. Montgomery och Anne Biklé, om jordens "mat", dvs betydelsen av det jorden matas med för kvaliteten i vår föda. En dålig jord ger näringsfattig mat som inte bidrar till att hålla oss friska, som den annars skulle göra. Återigen, vi kan inte industrialisera odlingarna om vi vill ha bra mat, stressa växtligheten med konstgödsel om vi vill ha god kvalitet. Gäller även kött och fisk. 

 

Snart klart i växthuset

Växthuset är omringat av blå och lila blom ...

... och där inne har tomatplantorna har tagit plats i sin röda låda och väntar nu på att växa och bidra till det röda med sina frukter. 

Jag kunde inte låta bli att hänga upp lite målningar på den röda tegelväggen i andra halvan av växthuset

 

Örtsalt

Ta till vara vill man när naturen bjuder. Gräslöksblommor, Libbsticka och Kungsmynta får bli ett gott örtsalt hela året.  

Jag mixar grovt medelhavssalt med de avnupna små  gräslöksblommorna och bladen av Libbsticka och mynta.

Jag sprider ut massan på ett bakplåtspapper som jag torkar i ugnen eller i en torkapparat. 

När massan går att smulas sönder med fingrarna mixar jag den igen till fint salt.